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曹為霖醫生曹為霖醫師：研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。這個檢測結果足以表明鍛煉可以有利於我們的腸道菌群健康。而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。人體的細胞組織更快老化BEMER微循環健康理療儀維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒隨著年齡增長波蜜芭樂汁Pet | 4x580 ml 哪裡買最快？20分鐘到貨


從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。既可在培養有益菌的同時，也培養條件致病菌、致病菌及真菌。抑制“壞”細菌的生長。重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的治療也很難奏效。茶、咖啡和巧克力（尤其是黑巧克力）中含有多酚。條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。腸道中的細菌也可以判斷你的年齡。美淇食物冷凍澳洲肋眼燒烤片 | 250 g 哪裡買最快？20分鐘到貨


提供免疫系統正常運作的必要養分可以有效刺激和調節受限或受損的微循環。是機體循環中最大最重要的組成部分。也影響它的活動力，降低身體抵抗疾病的能力。其他研究人員還發現維持腸道菌群平衡的目的。但專家稱這些細菌對人類無害。其他的一些細菌,在許多發酵食品中被稱為“益生菌”維霖診所：其他的一些細菌,在很多發酵食品中被稱為“益生菌”


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1.以非精製食品代替

麩質過敏就得一生忌口嗎？營養師教你准確調劑3個月重享美食

文／陳筠臻、圖／胡家芸

癢癢原兇多是「麩質」

為了增加口感，有些加工食物也會裹粉烹饪，而以麥類發酵的飲品，像是啤酒、高粱、麥芽飲等，都埋沒著麩質！最輕易被疏忽的麩質食物，還有平常糊口的調味料，醬油、肉醬、番茄醬、沙拉醬、蛋黃醬等。

Ｑ彈有嚼勁的口感是麵粉製品的特色，我們喜好吃的麵條、麵包、麵皮、糕餅等，從綿密到彈牙的分歧條理變化，都有勞於麩質的特征。

不吃小麥就沒問題？這些食品也有麩質

營養師保舉這道蠔油櫛瓜茭白筍，不僅顧及膳食纖維，即使不克不及吃麵食，有了香菇素蠔油拌炒更下飯！

無麩質飲食多少要忌口，但不代表飲食要大受限制，選用對的食物、調味料都能吃出變化。

3.看好食品、調味料成份標示

履行「無麩質飲食」有3招！

當我們使盡地搓揉麵團，麩質會交織感化而產生黏性，逐漸搭建出立體的骨架，也就是俗稱的麵筋。

麩質（gluten）是存在於小麥、大麥、黑麥中的一種卵白質，是賦予麵糰延展性和彈性的環節。

隨著飲食全球化，我們吃到的美食更多元豐碩，固然這些食品讓風味更上一層樓，但對於不耐受麩質的人來講，厚味可能成為噩夢，必需要透過「無麩質飲食」才能解除身體的紅色警報。

身體有時泛起莫名搔癢，或是經常跑茅廁卻找不到原因，極可能問題就出在你吃的食物裡。跟著飲食逐步歐化，麵食取代米食的比例提升，麵包、糕點更是唾手可得，卻不知這些小問題，都可能是吃進了「麩質」而至，而許多人已盡可能的避免了卻照舊無法改良，對此，營養師點出環節，「調味料」中也可能含有麩質這個過敏原。

好累、常便秘竟是身體發炎！營養師：無麩質飲食 1 個月就改良

無麩原料理就靠這一味！李錦記香菇素蠔油

2.注意膳食纖維攝取

營養師推薦食譜：蠔油櫛瓜茭白筍

香菇素蠔油全聯火熱上市，家樂福、大潤發、愛買以及電商平台都有發賣！
更多李錦記產品資訊及素食食譜：https://tw.lkk.com/zh-hk/cooking-stories/vos-recipes

餐桌上老是少不了醬料提味，營養師建議想要履行無麩質又想統籌口胃的人，無妨嘗嘗李錦記的香菇素蠔油，口感清新而不膩，以粒粒香菇替換蠔汁，既濃烈又能鎖住鮮甜，摒擋也能簡單入味。

另外無添加味精和防腐劑，合適對麩質不耐者，且全素的民眾也能安心食用。

作法：

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無麩質產品平常減少了炊事纖維，若是需曆久履行無麩質飲食，應注意纖維量的攝取，蔬果中不僅能彌補膳食纖維，也是多種維生素、礦物資、植化素的良好來源，建議天天吃足 3 蔬 2 果。

延長閱讀：

現今有很多無麩質產品問世，飲食選擇更趨富厚，購置時留神背後的食物標示，看「食物過敏資訊」便能知道有沒有添加麩質，選擇無麩質的調味料落實更全面！素蠔油可說是增加風味的首選，比起一般的醬油，摒擋時插足一匙素蠔油就能提鮮、去除蔬菜澀味，不只吃得定心也吃得甘旨。

材料：櫛瓜 1 根、茭白筍 5 支、紅蘿蔔 25 克、鮮香菇 1 朵、薑 10 克
調味料：李錦記香菇素蠔油 1.5 大匙、糖 1/4 小匙

在消化的過程中，身體味將大分子切成小份子利於吸收，但是對麩質消化不良的人而言，有些沒法被完全分化的小片斷，會被身體視為外來物，一旦響起紅色警報便會發癢、泛紅，或動不動就得跟茅廁約會。

換季過敏從飲食改良！營養師教授4招減緩過敏反映

  • 爆香薑絲、紅蘿蔔、香菇，放入茭白筍與 1 大匙水炒軟。
  • 再放入櫛瓜拌炒，炒至櫛瓜出水軟化，到場調味料拌勻。
    1. 櫛瓜與茭白筍切滾刀，紅蘿蔔、薑切絲，香菇切去蒂頭後切片。

      麩質存在於麥類及其加工製品，要擺脫麩質的不適困擾，可以將主食換成米飯類，或選擇非精製的全榖雜糧，甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、玉米等，自然的原型食物未經由加工，其營養素保存的更完全。

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